Have a Nice Cake

Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 35 minuti  Tempo di raffreddamento in frigo: 1h per 10/12 persone Ingredienti: 150g di cioccolato fondente 150g di pasta di mandorle pralinata ( @parianilab ) 10g di olio di cocco 20g di cacao amaro 50g di mandorle a lamelle tostate ( @parianilab ) . Procedimento: Sciogliete il cioccolato fondente con l'olio di cocco, fatelo leggermente raffreddare. Inserite la pasta di mandorle e infine il cacao in polvere setacciato e 30g di mandorle. Versate in uno stampo e ricoprite con le altre mandorle. Lasciate raffreddare in frigo fino a solidificare leggermente. Prendete lo stampo dal frigo e ritagliate della grandezza desiderata.

Difficoltà: Facile dosi per 15 persone   tempo di preparazione circa 1h strumenti usati: stampo per ciambelle (clicca sui miei acquisti su amazon nella home page 👉) Ingredienti: 5 albumi 40g di farina 00 200g di datteri 150g di cioccolato fondente Procedimento: Sciogliete il cioccolato fondente. Nel frattempo frullate (se serve aggiungendo un poco di acqua) i datteri fino a formare una pasta. Aggiungeteli al cioccolato leggermente raffreddato. Montate gli albumi a neve e quando saranno belli sodi, aggiungete la farina dal basso verso l'alto e infine il cioccolato fuso con i datteri (Aggiungeteli sempre delicatamente). Inserite l'impasto in uno stampo per ciambelline e infornate a 170° c per circa 20 minuti. Decorate a piacere

Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 30 minuti Stampo usato: Stampo per muffin per 10/12 persone Ingredienti: 100g di farina di avena 100g di farina di farro 100g di farina 00 160g di latte di soia 100g di xilitolo 100g di cioccolato fondente sciolto 100g di olio di semi Mezza bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Vaniglia (io ho usato quella in polvere) Procedimento: Versate le polveri in una bowl e poi unite i liquidi. Metti il composto nei pirottini e cuoci a 170 gradi per circa 20 minuti. Quando si saranno raffreddati, farcite a piacere. Altrimenti gustateli anche senza farcitura😊😊

Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 15' + 25' Stampo usato: pirottini di carta per forno per 10/12 persone Ingredienti: 100g di farina di avena 120g di farina 00 80g di xilitolo (che potete sostituire con zucchero semolato) 200g di latte di soia 40g di olio di semi 6g di lievito per dolci Aroma a scelta (io ho usato la fava tonka) 1 punta di cucchiaio di polvere di liquirizia (facoltativo) 1 pizzico di sale 50g di uvetta sciacquata e bagnata leggermente con il rum 50g di gocce di cioccolato Mandorle in scaglie q. b. Procedimento: Lavorate tutto insieme in una bowl. Inserite nei pirottini il composto a 1 cm dal bordo e cospargete con mandorle. Infornate a 170 gradi per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare e servite😍

Difficoltà: Media  Tempo di preparazione: circa 2h  Stampo usato: tondo 24cm per 15  persone Ingredienti: 180g di farina 00 60g di amido di mais 25g di cacao 80g di olio di semi di girasole o di riso 230g di latte di soia 1 pizzico di sale Vaniglia 5g di cremor tartaro Per la ganache 200g di cioccolato fondente 200g di latte di soia 5 g di olio di cocco Confettura di albicocche q.b. Procedimento: Versa le polveri in una bowl e miscela. A parte emulsiona con una frusta il latte di soia e l'olio. Versa i liquidi sulle polveri e amalgama il tutto. Inserisci in una tortiera da 24cm di diametro. Inforna a 170 ° per circa 25 minuti. Sforna a lascia raffreddare. Metti in un pentolino il latte di soia e appena vedi che inizia il bollore, versalo sul cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Inserisci l'olio di cocco e fai raffreddare. Nel frattempo farcisci la torta, tagliandola a metà con la confettura di albicocche e ricopri con la stessa la sua superficie. Metti la torta in fri...

Salve a tutti! è molto che non pubblico, ma sono stata super impegnata e ho avuto un collegamento pessimo che non mi ha permesso di scrivere... Ma sono ritornata e vi propongo un ottimo dolcetto! Ispirata dalla pasticceria english vi propongo oggi, i Cupacke al cioccolato fondente che sono ottimi in tutte ke occasioni e in qualsiasi ora del giorno. Potete gustarli semplici oppure farciti con creme... ecco la mia versione: Ingredienti per 12 cupcake: 125 g di burro pomata 150 g di zucchero di canna chiaro 2 uova (c.a. 110 g) 100 g di farina 00 50 g di cacao in polvere 5 g di lievito in polvere Procedimento: Montate il burro pomata con la planetaria o le fruste fino a renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero di canna, poi le uova e fate amalgare il tutto. Al composto ottenuto inserite la farina poco alla volta, il cacao setacciato per evitare che si formino grumi e il lievito in polvere. Quando il composto sarà cremoso, vuol dire che è pr...

Buongiorno a tutti! ho pensato di partecipare al contest di Cuoco per caso ( http://amicidelcappero.blogspot.de/ ) che ha come tema i cibi da strada...e cosa potevo proporre se non qualcosa di dolce? Scavando nei cassetti della mia memoria, ho ricordato quando da piccola mio padre mi portava al parco giochi, o più precisamente all'Edenlandia, e mi comprava le "Graf" (che io chiamavo Graffa!!!). Sono delle ciambelle fritte, ricoperte di zucchero che fanno a Napoli (ma non solo) e sono una vera goduria.  Mangiavo una Graf intera senza rimpianti e chiaramente all'epoca non pensavo alle calorie e ai grassi. Così quando mi si è palesato questo contest non potevo non partecipare con questa ricetta che vi posto di seguito: Ingredienti 250 gr di farina 00 150 gr di farina manitoba 80 gr di latte tiepido 40 gr di zucchero semolato 40 gr di olioextra vergine di oliva buccia grattuggiata di mezzo limone 110 gr di uova 5 gr di lievit...