Salve a tutti! è molto che non pubblico, ma sono stata super impegnata e ho avuto un collegamento pessimo che non mi ha permesso di scrivere... Ma sono ritornata e vi propongo un ottimo dolcetto! Ispirata dalla pasticceria english vi propongo oggi, i Cupacke al cioccolato fondente che sono ottimi in tutte ke occasioni e in qualsiasi ora del giorno. Potete gustarli semplici oppure farciti con creme... ecco la mia versione: Ingredienti per 12 cupcake: 125 g di burro pomata 150 g di zucchero di canna chiaro 2 uova (c.a. 110 g) 100 g di farina 00 50 g di cacao in polvere 5 g di lievito in polvere Procedimento: Montate il burro pomata con la planetaria o le fruste fino a renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero di canna, poi le uova e fate amalgare il tutto. Al composto ottenuto inserite la farina poco alla volta, il cacao setacciato per evitare che si formino grumi e il lievito in polvere. Quando il composto sarà cremoso, vuol dire che è pronto. Suddividete il compost
