Have a Nice Cake

Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: circa 25 minuti in totale (preparazione + cottura)  Stampo usato: Nessuno per 7/8 persone Avete mai provato lo zucchero integrale di Cocco? E' veramente fantastico, è più naturale rispetto allo zucchero bianco. Contiene più nutrienti e ha un indice glicemico più basso. Ora senza entrare nella chimica, che non è la mia materia, vi dico pure che conferisce ai prodotti un colore e gusto quasi caramellato, proprio come per questi cookies. Ci state ancora pensando? allora andate a vedere i miei consigli per gli acquisti su amazon e vedrete quello che ho usato io...😀 👉👉 e se volete provare a rifarli, vi lascio di seguito la ricetta: Ingredienti: 200g di farina00 2 uova 100ml di olio di semi 90g di zucchero di cocco la punta di un cucchiaino di lievito vaniglia in polvere q.b. 1 pizzico di sale 50g di amare essiccate (che potete sostituire con quello che più vi piace)  Pariani   Procedimento: Il procedimento per realizzare questi cookies è molt

  Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: circa 15 minuti + almeno 2h di riposo in frigo + 20 minuti di  cottura  Stampo usato: stampo tondo per biscotti da 3cm (facoltativo) per  10/15 persone I Baci di Dama, sono tra i vari biscotti che ho preparato nel periodo di Natale da regalare ad amici e parenti. Ormai è risaputo che nei periodi di festa i miei, sono decisamente e nella maggior parte dei casi, regali homemade. Devo dire, tra l'altro che sono anche molto apprezzati e ormai i miei amici sono curiosi di sapere che cosa di buono gli ho preparato. Questi sono un classico della pasticceria e la mia ricetta è ispirata a quella già collaudata di Luca Montersino.  Ora, cosa aspettate? allacciate i grembiuli e via a prepararli 💪 Ingredienti: 400g di farina 00 380g di burro 30g di tuorli 150g di zucchero di canna 240g di zucchero semolato bianco 150g di farina di nocciole 240g di farina di mandorle 1 pizzico di sale Per il ripieno: 150g di cioccolato fondente Procedimento: Inserisc

  Difficoltà: Media  Tempo di preparazione: circa 25 minuti + circa 5h di lievitazione + 20 minuti di  cottura  Stampo usato: Stampo per Ciambelle in silicone per  10/15 persone Ingredienti: 450g di farina per brioche (io ho usato Molino Dalla Giovanna ) 2 vasetti di yogurt alla soia 100g di acqua 1 uovo 3g di lievito compresso 60g di zucchero 5g di sale aroma: ho usato la pasta di amarene di  Pariani e un pizzico di vaniglia in polvere  (ma potete usare ciò che più vi piace) 40g uvetta passa Burro di cacao q.b. zucchero q.b. Procedimento: Versa la farina, l'acqua e lo yogurt in una bowl e fai in modo che la farina assorba tutti i liquidi. Lascia in autolisi per circa 3h. Trascorso questo tempo, metti l'impasto che nel frattempo è già diventato più elastico in planetaria e col gancio fai girare per circa 10/15 minuti, finche non lo vedi incordato. Quando l'impasto sarà bello sodo e quindi ben incordato, inizia ad aggiungere in 3 volte lo zucchero e l'uovo (ovviamente sb

Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 25 minuti + 15 di  cottura  Stampo usato: Stampo per Biscotti bordo ondulato da 6cm per  15 persone Pensiamo sempre a come "riciclare" gli albumi avanzati dalle varie ricette che ci accingiamo a preparare, dove per lo più è richiesto l'utilizzo dei tuorli. E quindi scatta la ricerca della ricetta perfetta, cosa faccio? una torta o dei biscotti? E io ho scelto di preparare questi biscotti. Mi sono piaciuti molto, sono meno friabili della frolla classica e restano più croccanti. Questo per via delle caratteristiche dell'albume: più ricco di acqua e meno emulsionante del tuorlo. Vi va di provarli? e allora ecco la ricetta che ho messo a punto. Molto semplice e veloce: Ingredienti: 220g di farina 00 150g di farina di riso 100g di farina di mais 120g di zucchero 130g di albumi 60ml di olio di semi scorza di limone grattugiata 5g d lievito 1 pizzico di sale Procedimento: Inserisci le polveri nel cestello della planetaria, com

Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 15 minuti + 15 di  cottura + 10 di assemblaggio Stampo usato: Stampo per tartellette da 10cm di diametro per  4/5 persone Una delle preparazioni che amo più in assoluto è la Frolla! Versatile, friabile, burrosa e si adatta ad ogni tipo di dolce 😍 Con un pò di fantasia, con un'unica preparazione preparerete dei dolcetti che faranno gola anche ai meno golosi, come queste tartellette che oggi vi presento. * TARTELLETTA AL CACAO CON CARAMELLO E GANACHE AL CIOCCOLATO FONBDENTE CON FIOCCHI DI FIOR DI SALE * TARTELLETTA ALLA VANIGLIA CON COMPOSTA DI LAMPONI E GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Voi quale scegliereste? Io vado matta per caramello e cioccolato!!😋 * Ricetta per la Tartelletta al cacao, caramello e Ganache al cioccolato fondente e fior di sale Ingredienti per la Frolla: 225g di farina 00 25g di cacao in polvere amaro 125g di burro 100gr di zucchero a velo 1 pizzico di sale 50g di uova (circa 1 uovo) vaniglia in polvere Ingredienti

  Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 30 minuti + 30 minuti di cottra Stampo usato: Stampo per crostata  rettangolare 30x20 dal bordo ondulato per 15 persone Ricordi la Pasta frolla realizzata nella precedente ricetta? Nooooo?? Allora ti riscrivo la ricetta qui 😃: Ingredienti: 500g di farina 00 250g di burro freddo 200g di zucchero a velo 95g di uova (circa 2 uova) 1 pizzico di sale vaniglia in polvere fava tonka Per la farcitura: 1 confezione da 200g di Marmellata di Arance 100g di nocciole 50g di Amaretti sbriciolati Procedimento: Versa la farina e il burro tagliato a pezzetti nel cestello della planetaria. Aziona utilizzando la frusta "K". Fai in modo che la farina assorbi pian piano il burro, fino a che non si forma una "sabbia". Questo processo è infatti chiamato "sabbiatura". Quando vedi che non ci sono più pezzetti di burro, puoi aggiungere lo zucchero, gli aromi scelti (nel mio caso polvere di vaniglia e fava tonka), il pizzico di sal