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Visualizzazione dei post da marzo, 2013

Ciambelline al vino bianco

Questa è una ricetta semplice semplice da offrire a fine cena o nel pomeriggio per l'ora del the... Ingredienti per circa 18 ciambelline 300 gr di farina 100 gr di zucchero 5 gr di lievito in polvere 110 gr di vino bianco 50 gr di olio extra vergine di oliva zucchero di canna q.b. Procedimento Miscelate insieme la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungete gradualmente l'olio e poi il vino. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, laciarlo riposare una mezz'ora in frigorifero. Formate delle ciambelline che passerete con la parte superiore nello zucchero di canna e adagiatele in una teglia precedentemente foderata da carta forno. Infornate a una temperatura di circa 170 ° C per circa 20 minuti.

Pastiera con gocce di cioccolato fondente

Non ci crederete ma da napoletana non amo la pastiera, per cui ho pensato di rendere alternativa la ricetta evitando di mettere i canditi e aggiungendo le goccie di cioccolato fondente...vediamo se vi piace!! Pastiera...un pò alternativa Ingredienti per circa 8/10 persone Per la frolla: 500 gr di farina 250 gr di burro 250 gr di zucchero a velo 2 uova (circa 110 gr) 5 gr di sale 1 bacca di vaniglia Per la Farcia: 400 gr di ricotta di mucca 200 gr di grano precotto 200 gr di latte 150 gr di zucchero semolato 50 gr di gocce di cioccolato 25 gr di acqua ai fiori di arancio 15/20 gr di cannella in polvere 6 uova Preparazione Per la frolla: Mettete la farina in planetaria insieme al burro e i semi della bacca di vaniglia e iniziate la sabbiatura. Aggiungete lo zucchero a velo e infine il sale. Formare un panetto e farlo riposare in frigorifero. Per la Farcia: Mettete il latte e il grano precotto, dapprima scolato, in un pentolino. Aggiungete la cannell

Pasqua

Ciao a tutti! questo è il primo articolo che scrivo...devo capire ancora come utilizzare questo blog...; )  Sto facendo un pò di esperimenti culinari in questi gg e spero di riuscire a postarvi qualcosa al più presto possibile...Ovviamente il titolo di quest'articolo è la Pasqua, perchè i miei esperimenti sono inerenti ad essa....Pastiera e Casatiello la faranno da padroni. Che ne dite vi alletta la cosa?? spero di si!! A prestissssimoooooooo......