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Tartufi cioccolato e rum


Finalmente sono in ferie e così avrò più tempo da dedicare al mio piccolo blog.
E siccome siamo in estate e fa molto ma moooooltooo caldo cercherò di dedicarvi delle ricette "estive" o comunque di dolcetti che fa piacere mangire perchè serviti freddi o freschi, come questi buonissimi "Tartufi al cioccolato e rum"...! (ricetta tratta da Alice cucina)

Iniziamo

Ingredienti per 30 tartufi (ricetta tratta da Alice cucina)

250 gr di panna
500 gr di cioccolato fondente
70 gr di burro
30 gr di rum
cacao amaro in polvere

Procedimento

Versate la panna in un pentolino e portatela a bollore. Spegnete il fuoco, unite il cioccolato tritato e il rum e mescolate, finchè il cioccolato si sarà completamente sciolto. A parte montate il burro con le fruste elettriche. Unite il composto al cioccolato e rum e mantecate, fino a ottenere un comopsto soffice e corposo.
Foderate un vassoio con un foglio di carta forno e con il composto ottenuto formate con le mani tante palline più o meno della stessa dimensione, passatele nel cacaco amaro e mettetele in frigorifero a raffreddare.

Potete servire i tartufi nei pirottini, come ho fatto io!!


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