Settembrini all'uvetta passa

Ciao ragazzi!!! ecco la mia ricetta domenicale per voi!
Oggi vi propongo questi semplicissimi biscottini da presentare a fine pasto e da degustare accompagnati da un buonissimo vin santo mentre vi lasciate andare a due chiachiere con i vostri amici.

Spero che l'idea vi piaccia!!!

Settembrini all'uva passa

Ingredienti

230 gr di farina 00
60 gr di uova
85 gr di burro pomata
5 gr di lievito in polvere
60 di zucchero bianco
50 gr di zucchero di canna
1/2 bacca di vaniglia
130 gr di uva passa

Pocedimento

Mescola insieme la farina con i due tipi di zucchero, aggiungi l'uovo, il burro morbido e i semi di vaniglia. Amalgama bene fino a rendere il tutto sodo. Infine aggiungi l'uvetta precedentemente ammorbidita in acqua.

Forma un panetto e fallo riposare in frigo per 30 minuti.

Prendi l'impasto e stendilo leggermente, forma con le mani delle palline più o meno della stessa grandezza e schiacciale leggermente facendole aderire su una teglia con carta forno.

Inforna nel forno preriscaldato a 180° C per circa 10/12 minuti o finchè la superficie non sarà dorata.

Commenti

Post popolari in questo blog

Cheesecake al pomodoro e basilico

Eccomi cimentata in qualcosa che di dolce non ha nulla, se non la forma... Per partecipare al contest del mio amico Raffaele di "il Crudo e il cotto" intitolato "Viva il pomodoro!", ho pensato di adattare un calssico della pasticceria, il famoso Cheesecake, al mondo del salato. Pertanto ne è uscita fuori questa: Ciò che vedete in superficie non sono frutti di bosco, bensì un bel sughettino preparato con polpa di pomodoro e un semplicissimo pesto di basilico. La ricetta Ingredienti 40 gr di fette biscottate 20 gr di burro 200 gr di ricotta di mucca 100 gr di formaggio cremoso 50 gr di panna liquida 5 gr di fogli di gelatina 100 gr di polpa di pomodoro sale q.b. aglio 1 ciuffetto di basilico Procedimento Sbriciolate le fette biscottate e versartevi il burro fuso mescolando finchè non viene assorbito completamente dalle fette biscottate. Adagiate i biscotti in un piatto da portata e servendodi di un anello da 10 cm di diametro schiacci

Continua a leggere

Churros Dolci - senza latticini e zucchero

Tra i tanti viaggi in Spagna, mi sono letteralmente innamorata di questi dolcetti. Li trovi ovunque, nei negozi, nei bar, nelle sagre di Paese..OVUNQUE!!! 😀 E ogni volta, io li devo comprare...💝 Negli ultimi due anni, chiaramente, come tutti 😓, i nostri viaggi all'estero si sono notevolmente ridotti, viste le varie complicazioni, e devo dire che questi dolcetti mi sono mancati proprio. Per questo ho pensato: "E se li preparassi io??" Bene! L'ho fatto! e mi sono stupita del fatto che non ci abbia pensato prima a prepararli!! Sono semplici da realizzare e la loro preparazione è molto simile a quella dei nostri bignè. Per questo, direi, allaccia il grembiule e prova anche tu! Ingredienti: 260g di farina00 320ml di acqua 40g di olio extra vergine di oliva 1 pizzico di sale 3 uova Xilitolo q.b. (puoi sostituirlo tranquillamente con lo zucchero semolato) Olio per Friggere (io ho usato olio di semi di girasole) Procedimento: In un pentolino versa l'acqua, l'olio

Continua a leggere

Muffin al Doppio Cioccolato (al latte)

Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: circa 45 minuti (preparazione + riposo + cottura) Stampo usato: Stampo per mini muffin da 24 cavità per 12/15 persone Ingredienti: 200g di cioccolato al latte 230g di farina 00 40g di xilitolo (puoi sostituirlo con lo zucchero👍) 2 uova 175ml di acqua 1 pizzico di sale 5 g di lievito per torte 100g di cioccolato al latte tritato grossolanamente Procedimento: Sciogli il cioccolato al microonde e fai leggermente raffreddare. Nel frattempo in una ciotola prepara la farina, il lievito, il sale e lo xilitolo. Se il cioccolato si è intiepidito, versaci le uova e l'acqua, gira energicamente con una frusta. Aggiungi le polveri al cioccolato e mescola evitando la formazione di grumi. Inserisci il cioccolato tritato. Prepara i pirottini nello stampo e versa i 3/4 del composto nei pirottini. Inforna a 170°C per circa 15 minuti

Continua a leggere

Have a Nice Cake

Cerca nel blog