Have a Nice Cake

  Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: circa 15 minuti + almeno 2h di riposo in frigo + 20 minuti di  cottura  Stampo usato: stampo tondo per biscotti da 3cm (facoltativo) per  10/15 persone I Baci di Dama, sono tra i vari biscotti che ho preparato nel periodo di Natale da regalare ad amici e parenti. Ormai è risaputo che nei periodi di festa i miei, sono decisamente e nella maggior parte dei casi, regali homemade. Devo dire, tra l'altro che sono anche molto apprezzati e ormai i miei amici sono curiosi di sapere che cosa di buono gli ho preparato. Questi sono un classico della pasticceria e la mia ricetta è ispirata a quella già collaudata di Luca Montersino.  Ora, cosa aspettate? allacciate i grembiuli e via a prepararli 💪 Ingredienti: 400g di farina 00 380g di burro 30g di tuorli 150g di zucchero di canna 240g di zucchero semolato bianco 150g di farina di nocciole 240g di farina di mandorle 1 pizzico di sale Per il ripieno: 150g di cioccolato fondente Pr...

  Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 30 minuti + 30 minuti di cottra Stampo usato: Stampo per crostata  rettangolare 30x20 dal bordo ondulato per 15 persone Ricordi la Pasta frolla realizzata nella precedente ricetta? Nooooo?? Allora ti riscrivo la ricetta qui 😃: Ingredienti: 500g di farina 00 250g di burro freddo 200g di zucchero a velo 95g di uova (circa 2 uova) 1 pizzico di sale vaniglia in polvere fava tonka Per la farcitura: 1 confezione da 200g di Marmellata di Arance 100g di nocciole 50g di Amaretti sbriciolati Procedimento: Versa la farina e il burro tagliato a pezzetti nel cestello della planetaria. Aziona utilizzando la frusta "K". Fai in modo che la farina assorbi pian piano il burro, fino a che non si forma una "sabbia". Questo processo è infatti chiamato "sabbiatura". Quando vedi che non ci sono più pezzetti di burro, puoi aggiungere lo zucchero, gli aromi scelti (nel mio caso polvere di vaniglia e fava tonka), il pizzico di sal...

  Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 1h (preparazione + cottura) Stampo usato: tondo 20cm per 10/12 persone Ingredienti: 175g di farina di mandorle  @parianilab 150g di farina 00 60g si zucchero 200g di latte di soia 40g di olio di cocco (può essere sostituito con olio di semi) 10g di polvere di liquirizia (facoltativo) potrai trovarla nei mie consigli degli acquisti amazon in home page 👉  10g di lievito in polvere 1 pizzico di sale La punta di un cucchiaino di vaniglia in polvere 5 albicocche Amaretti q. b. Nocciole q. b. Procedimento: Anche in questo caso il procedimento per la realizzazione di questo cake è molto semplice. Basta inserire in una bowl gli ingredienti secchi, i due tipi di farina, lo zucchero etc e piano piano versi i liquidi, latte e olio. Ricopri la superficie con le albicocche, gli amaretti e le nocciole Inserisci in uno stampo da 20cm e inforna a 170° C per circa 35/40 minuti