Have a Nice Cake

Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 45/50 minuti Stampo usato: anello di acciaio rettangolare 16x26 cm per 8/9 persone Ingredienti: 250g di farina 00 100g di xilitolo 5g di lievito per dolci (non vanigliato) 220g di latte di cocco  1 pizzico di sale 1 mango  50/60 g di mirtilli un pò di zucchero da cospargere sulla frutta Procedimento: Realizzare questo cake è semplicissimo 😃 Vi basterà versare tutti gli ingredienti in una bowl e mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. L'impasto finale avrà un aspetto cremoso e con l'aiuto di una spatola, potete versarlo nello stampo scelto. Una volta nello stampo, cospargete la superficie con la dodolata di polpa di mango e mirtilli. Versate sulla frutta un pò di zucchero (anche semolato) per conferirle un aspetto leggermente caramellato dopo la cottura. Aspettate che il cake si raffreddi per tagliarlo a quadrotti pronti per essere gustati 😉 💬 Tip: usate il latte di cocco in lattina e non in brik. Va ...

Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 45/50 minuti Stampo usato: stampo per muffin + pirottini per 8/9 persone Ingredienti: 225g di farina 40g di xilitolo (puoi sostituirlo con 40g di zucchero semolato) 30g di olio di semi di girasole 30g di olio extra-vergine di oliva 1 pizzico di sale 5g di lievito per torte senza vanillina 100g di uova (2 uova) 175ml di latte di mandorla senza zucchero vaniglia in polvere q.b. Biscotti sbriciolati q.b. Procedimento:  Versa la farina, lo xilitolo, il lievito e il sale e mescola con una frusta. Aggiungi le uova, i due tipi di olio e il latte di mandorla. Rimescola con la frusta in maniera da rendere il composto cremoso e senza grumi. Aggiungi la vaniglia e infine i mirtilli. 💬 Tip:  Consiglio di utilizzare una caraffa con beccuccio in modo da versare il composto in modo più agevole nei pirottini. Una volta versato il composto negli stampi, spolvera la superficie con la polvere di biscotti. Inforna per circa 20/25 minuti a 170...