Ciambella al Cacao di soli albumi ( Senza Lattosio)

Difficoltà: Facile
Tempo di lavorazione: 1h
Dosi per 15 persone
Stampo Bundt Cake @decora

Ingredienti:

8 albumi

100g di zucchero
60g di olio di semi
200g di farina (io ho fatto un mix tra farro, riso e 00)
100g di cacao in polvere di @parianilab
5 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione:

Montate a neve gli albumi con lo zucchero. Aggiungete la farina, il cacao in polvere e il lievito setacciati e miscelati poco per volta, facendo movimenti dall'alto verso il basso per non smontare troppo gli albumi.

Aggiungete infine l'olio e il pizzico di sale.

Versate il composto in uno stampo per ciambella e cuocete a 170° per circa 40 minuti. Potete farla raffreddare e cospargerla con zucchero a velo (io ho preferito lasciarla nature😉)

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