Have a Nice Cake

Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 40 minuti (dalla preparazione alla cottura) Stampo usato: Tagliabiscotti "Cuore" per 10 persone Ingredienti: 500g di farina 00 250g di burro freddo 200g di zucchero a velo 95g di uova (circa 2 uova) 1 pizzico di sale vaniglia in polvere fava tonka Procedimento: Versa la farina e il burro tagliato a pezzetti nel cestello della planetaria. Aziona utilizzando la frusta "K". Fai in modo che la farina assorbi pian piano il burro, fino a che non si forma una "sabbia". Questo processo è infatti chiamato "sabbiatura". Quando vedi che non ci sono più pezzetti di burro, puoi aggiungere lo zucchero, gli aromi scelti (nel mio caso polvere di vaniglia e fava tonka), il pizzico di sale e le uova. Forma un panetto e stendilo tra 2 fogli di carta forno che farai riposare in frigo per circa 15 minuti. in questo modo troverai la pasta frolla già stesa e pronta per essere coppata con le formine che avrai scelto e con...

Difficoltà: Facile  Tempo di preparazione: circa 20 minuti + 1 giorno di raffreddamento in frigo Stampo usato: Stampo per ciambella da 12cm (veramente piccolino) per 7/8 persone Ingredienti: 250g di biscotti sbriciolati 20g di granella di pistacchi  Pariani 80g di cioccolato bianco 80g di latte condensato di cocco 80ml di olio di semi di girasole 1 pizzico di sale per la glassa anidra 60g di cioccolato bianco 10ml di olio di semi di girasole Procedimento: Sciogliete al microonde il cioccolato bianco. Aggiungete l'olio e mescolate, facendo raffreddare un pochino. Versate nel composto il latte condensato di cocco e il pizzico di sale. Infine i biscotti  e la granella di pistacchi. Imburrate uno stampo (io ho usato un piccolo stampo per ciambella del diametro di 12cm) versate il composto nello stampo e fate raffreddare in frigo una notte. L'indomani staccate la torta dallo stampo (se usate uno stampo con lo sfondo removibile, come ho fatto io, si staccherà più facilmente). A...

  Difficoltà: Media  Tempo di preparazione: circa 45 minuti per preparare l'impasto + 1 giorno di raffreddamento per la gelèe Stampo usato: Stampo da Crostata da circa 20/22cm per 10/15 persone Ingredienti per la frolla all'olio  100g fi farina di avena 100g di farina 00 80g di zucchero moscovado 180g di emulsione composta da 115ml di olio di semi + 65ml di latte di soia (io uso il Granarolo) 1 pizzico di sale vaniglia in polvere Ingredienti per Frangipane al cocco 150ml di latte di soia 90g di cocco rapè 20g di olio di semi di girasole 30g di farina 00 1 pizzico di sale Ingredienti per la Gelèe cocco e ananas 300g di ananas 50g di cocco rapè 3g di fogli di gelatina Vi serviranno, inoltre, ananas tagliato a cubetti, scaglie di cocco, confettura ai frutti di bosco e foglioline di menta *Nota : Questo dolce è stato pensato da me come monoporzione per cui per farlo identico dovreste avere esattamente gli stampi che ho usato. Per comodità vi scrivo la preparazione come se vol...